Na een veel te gezellige lunch met ex-collega Vera, loop ik wat rond te dolen in AH. Wat ga ik voor eten maken? Honger heb ik niet echt meer en de tiener eet elders. Zal ik gewoon…? Ja ik doe het, ik maak een ubergezonde smoothie met peer.
Een smoothie op z’n tijd als diner vind ik een prima maaltje. Helemaal met de ingrediënten die in deze smoothie gaan, die zijn stuk voor stuk hartstikke gezond. Dall.
Smoothie met peer en spinazie
Peer en spinazie, ok. Maar druiven in de smoothie? Ik heb dat een keer eerder gedaan en vond het geen succes. De velletjes waren nog veel te sterk aanwezig, ik ben benieuwd of dat deze keer anders is. Ook twijfel ik over de gember, zal mijn blender dit goed fijn gaan krijgen? We zullen zien!
Ingrediënten voor de smoothie met peer en spinazie
- 2 peren
- 2 cm verse gember
- 150 g pitloze witte druiven
- 200 gr. extra milde of Griekse yoghurt (of een andere niet-melk variant)
- 2 takjes munt
- 150 gr. spinazie
Bereiding
- Schil de peren en snijd het vruchtvlees in stukken. Schil de gember en snijd in stukjes.
- Doe de peren, druiven en gember in de blender.
- Schenk de yoghurt erbij en mix 2 min.
- Haal de blaadjes munt van de takjes, voeg met de spinazie toe aan de blender en mix 2 min.
Het resultaat is simply to die for!!
Doordat je 2x 2 minuten blend wordt de smoothie echt helemaal glad. En de smaak vind ik heerlijk. Een beetje pittig door de gember maar toch ook weer fris door de munt.
Tip: door het langere blenden wordt de smoothie een beetje lauw. Ik zou hem dus een uurtje eerder maken en dan even koelen of nog wat ijsklontjes meeblenden.
Deze smoothie met peer en venkel maakte ik eerder en is ook al zo lekker!
Zelfs Sjakie is FAN van de smoothie met peer 🙂
Superlekker Bonnie! Je hebt niks teveel gezegd. Wij hebben alleen de spinazie vervangen door een mengsel van spinazie en rucola, omdat onze groentetuin daar vol van staat. Bedankt voor je tip!
Ha Bibi, dat lijkt me ook heerlijk. Die probeer ik de volgende keer 🙂 XX