Steeds vaker kiezen mensen ervoor om minder suiker te eten. En dat blijkt nog best lastig, want ongemerkt zit suiker in heel veel producten. Suikervrije limonade maak je heel eenvoudig zelf, door al dan niet een alternatieve zoetstof als honing te gebruiken.
In de limonades die je bij de supermarkt koopt zit ontzettend veel suiker. Het is echter heel gemakkelijk om suikervrije limonade te maken, al dan niet met alternatieve zoetstoffen.
Smaakwater of limonade?
Op Pinterest kom ik tal van recepten tegen voor zgn. suikervrije limonades. Maar eigenlijk zijn dat niet meer dan smaakwaters oftewel “infused waters”. Ook heel lekker hoor! Denk bijvoorbeeld aan (ijs)water met:
- schijfjes komkommer.
- citroen (geperst of schijfjes) en takjes munt.
- schijfjes citroen, een paar plakjes gember en een takje munt
Maar ik ben echt op zoek naar een suikervrij limonadesiroop recept, om aan te lengen met (bruis) water.
Hoe maak je suikervrije limonade
Suikervrije limonade maken blijkt super makkelijk te maken. Eigenlijk gaat het op dezelfde als het maken van limonadesiroop met suiker:
- Kies je favoriete fruitsoort.
- Kook dit zachtjes met een beetje water tot het wat indikt.
- Voeg een alternatieve zoetstof toe, denk aan ahorn- of dadelsiroop, honing of stevia en laat dit een paar minuutje mee koken.
- Roer goed door, zeef het en schenk het in een gesteriliseerde fles of weckpot.
- Laat afkoelen.
- Gebruik de siroop nu zoals je ook gewone limonadesiroop zou gebruiken.
Ik vind limonade altijd erg lekker met bruiswater. Sinds kort heb ik daar een handig apparaat voor, de Sodastream. Hiermee maak ik thuis heel eenvoudig mijn eigen “Spa Rood”. Handig, maar ook nog eens goed voor het milieu want het scheelt een hoop plastic flessen.
Het recept voor de gemberlimonade, zoals hierboven afgebeeld, vind je hier:
Citroen toevoegen aan limonadesiroop
Aan veel siropen wordt het sap van 1 of 2 citroenen toegevoegd. Weet je waarom? Het citroenzuur werkt – net als suiker dat doet – als een conserveringsmiddel om je siroop langer te kunnen bewaren. Het maakt je siroop wel wat zuurder van smaak dus stel dat je daar niet zo van houdt, varieer dan met de hoeveelheid citroenzuur.
Binnenkort meer suikervrije limonade recepten
De komende tijd ga ik volop experimenteren met het maken van limonades (al dan niet suikervrij). Ik hou je op de hoogte!
* Alternatieve zoetstof denk aan ahorn- dadelsiroop of honing.
Deze producten bevatten ook veel suiker. Enkel stevia zie ik hier als alternatieve suikervrije zoetstof voor het zelf maken van een ranja zonder toegevoegde suikers. In fruit zit namelijk ook al suiker.
Suikervrije ranja is dus zeer misleidend. Jammer.
Wat een leuke tips! Smaak aan water toevoegen doe ik al wel, maar zelf maken wordt helemaal leuk.Sodastream kon ik nog niet, dus daar ga ik eens naar kijken.
Ja die Sodastream vind ik superhandig. Ik ga hem vooral in de zomer lekker veel gebruiken. Dan leng ik bijvoorbeeld ook graag een beetje witte wijn met bruiswater en een schijfje citroen.
Ik ga nu kijken, buiten ijzig koud en maar verplicht binnen: is verheugen op de zomer.
Wat leuk dat je het ook zelf kan maken, weet je gelijk precies wat erin zit! Hou ook niet zo van die kleurstoffen, suiker en dergelijke. Is ook qua smaak veel aan te variëren denk ik.
Ja genoeg variatie Charlot, ik ga flink proberen dus hou je op de hoogte 🙂