Dat af en toe detoxen gezond voor je is weten we. Maar dat peterselie hierbij een handig hulpmiddel blijkt te zijn was mij tot nog toe onbekend. Toch zitten er in dit kruidje zoveel voedingsstoffen, dat het een van de meest krachtige ontgifters blijkt te zijn.

De kracht van peterselie
De belangrijkste troef van peterselie is het grote gehalte aan vitamine C. Maar peterselie bevat ook veel vitamine A, vitamine K, vitamine B9 en mineralen zoals calcium, magnesium, kalium en ijzer. Verder lees ik op internet dat er in peterselie ook veel apigenine, luteïne en bètacaroteen… Vooral de eerste twee stoffen zijn mij onbekend, maar blijken stuk voor stuk krachtige ontstekingremmers en antioxidanten.

Een aantal goede eigenschappen van peterselie op een rijtje:

• Peterselie werkt goed tegen darmparasieten;
• Werkt ontgiftend en ontslakkend;
• Zuivert het bloed;
• Voorkomt opgeblazen gevoel;
• Is vochtafdrijvend;
• Is ontstekingsremmend;
• Werkt cholesteroloplossend;
• Peterselie werkt ontsmettend op de urinewegen en het spijsverteringskanaal;
• Voorkomt leveraandoeningen en reumatische klachten;
• Helpt bij nervositeit;
• Versterkt het immuumsysteem

peterselie thee

Ontgiften met peterselie:

Door dagelijks peterselie te verwerken in je voeding ben je dus eigenlijk op een eenvoudige manier aan het detoxen. Je hebt hiervoor wel minimaal 2/3 eetlepels gehakte peterselie nodig.
De meest simpele manier om je lichaam te ontgiften met peterselie is door er thee van te maken. Hier lees je hoe ik de peterseliethee maak.