Dat ik de slowjuicer net had maakte ik dagelijks een heerlijk gezond sapje. Maar nu ik een jaar verder ben waag ik me er hooguit nog maar 1 keer per week aan. Zonde, want sap uit de slowjuicer is zó lekker en zó gezond. Mijn blender gebruik ik echter dagelijks. Maar wat is het verschil tussen een slowjuicer en een blender eigenlijk? Ik ga het je vertellen… 

Of je nu wilt detoxen, opbouwen of afvallen met de juiste know how kan de juicer of de blender je nieuwe buddy worden. Tal van recepten heb ik al uitgeprobeerd en ik zou beiden niet van mijn aanrecht verwijderd willen hebben. Toch gebruik ik mijn blender dagelijks en de slowjuicer eens per week… Waarom dan?

Het verschil tussen een slowjuicer en een blender

Confessiontime: ik ben nogal lui van aard als het op keukenwerkzaamheden aankomt. De slowjuicer vraagt om klein gesneden stukjes en heeft ook meer ingrediënten nodig om een glas vol te krijgen. In de blender kun je van alles bij elkaar stoppen en is je drankje klaar in een handomdraai.

Dit gaat een heerlijk sapje worden, het recept lees je verderop.

Een ander belangrijk verschil zit hem in de snelheid van beide apparaten en de gevolgen die dit heeft voor je drankje. In een slowjuicer wordt je groente en fruit langzaam verwerkt en bij een blender komt er juist snelheid bij kijken.  Het een is niet persé beter dan het ander, dit schema laat dat goed zien:

Juicing (slow)

Blending (speed)

Snelle opname van voedingsstoffenGelijkmatige opname van voedingsstoffen

Weinig vezels

  • Snelle directe afgifte van voedingsstoffen
  • Matig verzadigend
  • Geeft kortstondige energie
  • Pieken bloedsuikerspiegel fruitsappen
  • Ontlast de spijsvertering
  • Gemakkelijker vertering door afwezigheid vezels

Totaalsap

  • Langzame, gelijkmatige afgifte van voedingsstoffen
  • Sterk verzadigd
  • Geeft langdurig energie
  • Geen bloedsuikerspiegel pieken
  • Ondersteund de spijsvertering
  • Gemakkelijker vertering door vermaling vezels

Ideaal voor:

  • Snelle energieboost
  • Ontgifting en heling (groentesappen) en immuunboost
  • Opvolging na darmreiniging
  • Rust en herstel van cellen (sapvasten)
  • Gevoelige, lekke of ontstoken darmen

Ideaal voor:

  • Ontbijt en snack
  • Ontgifting, heling en immuunboost
  • Mixen voeding met kruiden, superfoods en voedingssupplementen
  • Volledige controle over eindresultaat
  • Productie grotere volumes
  • Snellere bereiding en reiniging

Bron.

Samengevat: het voordeel van een blender is dat de vezels niet uit je groene en fruit worden gefilterd. Vezels stimuleren een goede werking van je darmen. Bij een sapje uit de slowjuicer blijft alleen vloeistof over. Voedingstoffen worden hierbij direct en optimaal in je lichaam opgenomen en geven je darmen juist rust.

verschil slowjuicer blender

Overweeg je zelf een slowjuicer of blender te kopen? Op de gespecialiseerde webshop www.vita5.nl staan alle merken slowjuicers en blenders handig op een rij.  Ook lees je er nog veel meer insights over beide apparaten en hun voor- en nadelen.

Mijn favoriete slowjuicer recept:

Doordat het sap uit de slowjuicer heel rustig geperst wordt, blijven vitaminen en mineralen intact. Ook komt er nauwelijks extra zuurstof bij wat je sap tot 48 uur in de koelkast houdbaar maakt.

Ik pers dus graag een hele fles. Dit recept is supersimpel en ook nog eens histamine vrij:

  • 5 grote appelen, in kleine partjes gesneden
  • 1 zak wortelen, in kleine stukjes gesneden
  • optioneel (maar niet histamine vrij): verse gember
  • optioneel: 1 glas water. Ik giet deze altijd op het eind door het apparaat.

Het wassen van de ingrediënten doe ik trouwens met baking soda. Hiermee verwijder je écht alle giftstoffen van je groente en fruit. Hier lees je hoe dat werkt.

Tip: met de “pulp” die overblijft kun je heerlijke baksels maken, zoals deze supersimpele wortelcake.

 

recept appel wortel juice