Tomaten zijn niet alleen lekker, maar ook ontzettend gezond. Ze zitten boordevol vitaminen en mineralen die goed zijn voor je lichaam. Maar wist je dat verhitte tomaten gezonder zijn dan koude tomaten? Lees verder en vind uit waardoor dat komt.
Tomaten zijn supergezond en bieden veel voordelen. Dat komt onder andere door het volgende:
- Een tomaat bevat veel vitamine C, wat je immuunsysteem een flinke boost kan geven.
- Daarnaast bevatten tomaten lycopeen, een krachtige antioxidant die je lichaam helpt beschermen tegen schadelijke stoffen en
- Lycopeen draagt trouwens ook bij aan een gezonde huid.
- Ook helpen de vezels in tomaten je spijsvertering op gang te houden.
Naast deze voordelen zijn tomaten ook nog eens caloriearm, wat ze een perfecte toevoeging maakt aan een gezonde levensstijl. Je kunt tomaten rauw eten in salades, maar ook verwerken in soepen en sauzen.
Waarom verhitte tomaten meer voedingswaarde hebben
Wist je dat tomaten nog gezonder worden wanneer je ze verwarmt? Dit komt doordat de antioxidant lycopeen beter beschikbaar wordt voor je lichaam als de tomaten zijn verhit. Bij het koken of bakken van tomaten komt er meer lycopeen vrij, wat helpt bij het beschermen tegen hartziekten en zelfs bepaalde soorten kanker. Dus een zelfgemaakte tomatensoep of pastasaus is niet alleen lekker, maar ook goed voor je gezondheid!
Zelf tomatenplanten kweken
Tomaten zelf kweken in je tuin is makkelijker dan je denkt, ook in Nederland. Het kweken van tomatenplanten begint meestal in het vroege voorjaar, rond april. Je kunt tomaten zaaien in kleine potjes binnenshuis of in een kas, zodat de plantjes kunnen opgroeien in een warme omgeving. Zodra de kans op vorst voorbij is, kun je de tomatenplanten buiten in de tuin planten. Dit is vaak eind mei of begin juni.
Zorg voor een zonnige plek in je tuin, want tomatenplanten houden van veel licht. Ook is het belangrijk om de plantjes voldoende water te geven, vooral als het droog is. Maar pas op dat je de bladeren niet nat maakt, want dat kan schimmel veroorzaken. Daarnaast hebben tomatenplanten ondersteuning nodig, bijvoorbeeld met een stok, omdat ze anders door het gewicht van de vruchten kunnen omvallen.
Onderhoud van tomatenplanten
Het onderhoud van tomatenplanten is vrij eenvoudig. Het is belangrijk om de planten regelmatig te snoeien, vooral de dieven, dat zijn de kleine scheuten die tussen de hoofdstengel en zijtakken groeien. Deze nemen namelijk veel energie weg van de plant, waardoor er minder energie naar de tomaten zelf gaat.
Met deze eenvoudige stappen kun je genieten van je eigen, zelfgekweekte tomaten uit de tuin. En als bonus: ze smaken vaak nog lekkerder dan die uit de supermarkt!
Recent Comments