Als het eind oktober is, zit ik altijd met een grote glimlach bij mijn vijgenboom. De oogst van dit jaar belooft weer veel heerlijke, verse vijgen. Vijgen zijn niet alleen heerlijk om te eten, maar ook een echte gezondheidsboost. In deze blog deel ik de gezondheidsvoordelen van verse vijgen en een paar aandachtspunten voor het gebruik ervan.
Waarom verse vijgen gezond zijn
1. Vezelrijk en goed voor je spijsvertering
Verse vijgen zitten boordevol vezels, die helpen je darmen gezond te houden en geven je een vol gevoel. Handig als je wat bewuster op je eten let.
2. Vol vitamines en mineralen
Vijgen zijn rijk aan vitamines A, C, K en bevatten mineralen zoals kalium, magnesium en calcium. Die mineralen dragen bij aan een gezonde bloeddruk en sterke botten.
3. Een bron van antioxidanten
Vijgen helpen je met antioxidanten die vrije radicalen tegengaan en zo je cellen beschermen. Ook goed voor je huid!
4. Natuurlijk zoet en energierijk
Met hun natuurlijke suikers zijn vijgen een ideaal tussendoortje. Voeg een paar vijgen toe aan je yoghurt of smoothie, voor een energieboost zonder de pieken van geraffineerde suikers.
Waar je op moet letten
1. Natuurlijke suikers
Omdat vijgen, net als veel ander fruit zoals bananen en sinaasappelen, veel fructose bevatten, is het goed om matig te zijn als je op je suikerinname let.
2. Laxerende werking
Vijgen hebben een hoog vezelgehalte en kunnen daardoor een licht laxerend effect hebben. Te veel eten kan je darmen dus wel een beetje aan het werk zetten.
3. Allergieën
De schil van vijgen bevat soms latex, wat bij sommige mensen irritaties kan veroorzaken. Probeer ze eerst rustig uit als je ze nog niet eerder hebt gegeten.
Zin om vijgenjam te maken?
Wil je je vijgen wat langer bewaren? Dan is zelf vijgenjam maken ideaal! Ik deel binnenkort een recept om jam te maken zonder toegevoegde suiker. Zo kun je de smaak van verse vijgen bewaren in je eigen jampotjes, en heb je altijd een lekker, gezond smeersel bij de hand.
Recent Comments