Kerst is het perfecte moment om uit te pakken met een heerlijk diner. En wat past er nu beter bij een feestelijk menu dan de juiste wijn? Ben jij geen wijnkenner maar heb je wel een huis voor gasten? Hier zijn een paar simpele tips om je gerechten perfect te matchen met bijpassende wijnen. Of je nu een wijnkenner bent of een beginner, deze tips helpen je om van je kerstmenu een smaakvol geheel te maken!
1. Voorgerecht: kies voor een verfrissende bubbels
Of je nu kiest voor een aperitief, oesters, een frisse salade of een romige soep, een glas bubbels zoals prosecco of champagne is een perfecte match én start van je kerstmenu. De frisse bubbels werken als een smaakopfrisser en passen goed bij lichte gerechten.
Ook lekker, een spoom:
2. Wit bij vis, kreeft of gevogelte
Voor een vis- of kipgerecht is een witte wijn vaak de beste keuze. Een chardonnay past goed bij rijke sauzen, terwijl een sauvignon blanc frisheid toevoegt aan gerechten met veel kruiden. Dit houdt je diner lekker licht.
3. Rood bij vleesgerechten
Voor het hoofdgerecht met vlees, zoals een biefstuk, stoofpot of wild, kun je het beste voor een volle rode wijn gaan, zoals een merlot of cabernet sauvignon. Deze geven body en diepgang aan je gerechten zonder te overheersen.
4. Zoete wijn bij dessert
Bij een zoet dessert past een dessertwijn zoals port of een moscato uitstekend. Kies voor een zoete wijn die goed aansluit bij de smaken van je dessert, zoals een fruitige moscato bij een taart of chocolade-ijs.
5. Experimenteer ook eens met rosé
Rosé wijn drinken we voornamelijk in de zomer. Maar dat is helemaal niet nodig. Rosé doet het ook goed in de koudere maanden en kan verrassend goed werken bij gerechten met kruiden en specerijen. Het is wat zachter dan rood, maar heeft meer karakter dan wit. Ideaal voor wie eens iets anders wil proberen bij een licht hoofdgerecht.
Beste wijnen bij je kerstmenu
Hopelijk heb je iets aan deze beste wijnen voor bij je kerstmenu. En anders kun je altijd nog deze wijngids eens raadplegen. Proost!
Recent Comments