Bloemkool saai? Echt niet! Maak kennis met bloemkoolsteaks, dikke plakken bloemkool die je heerlijk kunt kruiden en bereiden. Ze zijn super veelzijdig, gezond én makkelijk klaar te maken. En het beste? In de AirFryer tover je ze in no-time om tot een smaakexplosie met pesto, tomaat en gesmolten mozzarella. Zin om je nieuwe favoriete gerecht te ontdekken? Lees snel verder!

Wat zijn bloemkoolsteaks?

Bloemkoolsteaks zijn dikke plakken bloemkool, gesneden uit het midden van de stronk. Ze worden vaak geroosterd, gegrild of, zoals in dit recept, in de AirFryer bereid. Ze zijn niet alleen een fantastische vleesvervanger, maar ook:

  • Laag in calorieën
  • Rijk aan vezels
  • Boordevol vitamines (C, K, en B6)

Perfect voor iedereen die gezond(er) wil eten zonder in te leveren op smaak.

Bloemkoolsteak uit de airfryer

Bloemkoolsteak uit de AirFryer, met pesto, tomaat en mozzarella

Ingrediënten:

  • 1 grote bloemkool
  • Olijfolie
  • Zout en peper
  • Groene pesto (vers of uit een potje)
  • 2 Roma-tomaten, in plakjes
  • 1 bol mozzarella, in plakjes
  • Verse basilicum (optioneel)
  • Balsamico-glazuur (voor de finishing touch)

Bereiding:

Bloemkool voorbereiden: Snijd de bloemkool in dikke plakken (ongeveer 2-3 cm). Bestrijk beide kanten met olijfolie en bestrooi met zout en peper.

AirFryer instellen: Verwarm de AirFryer voor op 180°C.

  1. Bakken: Leg de bloemkoolplakken in de AirFryer (niet overlappen) en bak ze 12-15 minuten. Halverwege omdraaien voor een gelijkmatige garing.
  2. Toppings toevoegen: Haal de steaks uit de AirFryer, bestrijk ze met een royale laag groene pesto en leg de plakjes tomaat en mozzarella erop.
  3. Smelten: Plaats de steaks nog 3-5 minuten terug in de AirFryer op 160°C, totdat de mozzarella lekker gesmolten is.
  4. Afwerking: Garneer met verse basilicum en een drizzle balsamico-glazuur.

Waarom je deze bloemkoolsteak uit de AirFryer moet proberen?

  • Snel en makkelijk: Dankzij de AirFryer staat dit gerecht binnen 20 minuten op tafel.
  • Gezond en voedzaam: Bloemkool zit bomvol vezels en vitamines, terwijl de pesto en mozzarella zorgen voor die heerlijke smaak.
  • Veelzijdig: Deze bloemkoolsteaks zijn perfect als lunch, diner of zelfs als bijgerecht bij een gezellige borrel.

Kortom…

Of je nu een gezonde twist zoekt voor je maaltijd of gewoon zin hebt in iets nieuws: deze bloemkoolsteaks uit de AirFryer zijn een echte aanrader. Dus pak die bloemkool, zet je AirFryer aan en geniet van een gerecht dat zowel lekker als voedzaam is. Bon appétit!

Lees ook: hele bloemkool bereid in de slowcooker

Italiaanse bloemkoolsteak