hoe maak je paleo bananenbrood

Hoe maak je een paleo bananenbrood? Met ingrediënten als amandelmeel, bananen en eieren. Paleo bananenbrood maken is met dit recept een fluitje van een cent.

Het principe van het Paleo dieet is gebaseerd op de levenswijze van de oermens, in de tijd dat mensen nog jaagden en verzamelden. Het Paleo dieet kenmerkt zich doordat het bestaat uit natuurlijke voedingsmiddelen, zoveel mogelijk onbewerkt.

Volgens de Paleo kenners zijn giftige voedingsmiddelen onder andere:

  • Granen – Tarwe, rogge, gerst, haver, bruine rijst
  • Peulvruchten – Sojabonen, pinda’s, kikkererwten, bruine bonen
  • Plantaardige oliën – Sojaolie, arachideolie, maïsolie, koolzaadolie
  • Toegevoegde suikers – Frisdrank, snoep, gebak, vruchtensappen. Wat suiker uit natuurlijke bronnen zoals fruit is geen probleem
  • Zuivelbronnen met veel eiwit (caseïne) en suiker (lactose) en weinig gezond botervet

Ben je benieuwd naar meer informatie over de Paleo lifestyle? Op deze site is heel veel informatie te vinden.

Ingrediënten voor het Paleo bananenbrood:

Rijpe bananen – eerder bruin dan geel – zijn heel belangrijk bij dit recept. Niet alleen zijn overrijpe bananen heel gezond, ze zorgen er ook voor dat je brood lekker smeuïg wordt.

In dit recept wordt ook gebruik gemaakt van amandelmeel. Dat is wat duurder dan gewoon meel maar je hebt er dan ook veel minder van nodig. Amandelmeel zorgt er bovendien ook voor dat je baksels veel minder snel uitdrogen dan wanneer je gewoon tarwe- of speltmeel gebruikt.

  • 2 grote rijpe bananen
  • 2 eieren
  • 3 el honing
  • 2 cups amandelmeel (lees hier hoe gezond amandelmeel is)
  • 1 tl vanillepoeder
  • 1 el bakpoeder
  • 1/4 tl zout
  • 2 tl kaneel

Paleo bananenbrood

Hoe maak je paleo bananenbrood:

Verwarm de oven voor op 180 graden en vet een bakvorm in. Doe alle ingrediënten voor het paleo bananenbrood in de blender en mix tot tot een glad beslag. Giet het beslag in de vorm en bak het in het midden van de oven in 40 a 50 minuten gaar. Laat het brood even afkoelen zodat het mooi uit de vorm komt.

Snijd in dikke plakken en besprenkel eventueel nog met wat extra honing.

Eet smakelijk!

recept voor Paleo bananenbrood