spinazie chips

Een schoonheidsprijs zullen ze niet snel krijgen, mijn spinazie chipjes. Maar als er een prijs zou bestaan voor het gezondste en lekkerste tussendoortje, dan zouden ze een hele grote kans maken! Ik had er nog niet eerder van gehoord spinazie chips. Ze zijn heerlijk en zó makkelijk te maken…

Ik ben dol op spinazie en gebruik het een paar keer per week in mijn smoothies (zoals in deze, of deze), juices of avondeten. Maar spinazie chips? Twee keer heb ik ze nu gemaakt en telkens maak ik te weinig. Ze zijn op in een mum van tijd!

Spinaziechips zijn makkelijk te maken, supergezond, hebben een korte baktijd, en slechts 4 ingrediënten. Need I say more 😉

Bennie vindt spinazie chips ook heerlijk

Judith en Bennie zijn op bezoek. Bennie heeft altijd honger dus ik kan de chipjes mooi op hem uitproberen. Don’t worry, hier is de plaat al afgekoeld:

I’m strong to the finich
Cause I eats me spinach.
I’m Popeye the Sailor Man.

Ingrediënten spinazie chips:

  • Vers gewassen spinazie
  • Olijfolie
  • Zout & peper
  • Naar wens: verse knoflook, Italiaanse kruiden of bijv. koriander.

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 120 graden. Meng in een kom de spinazie met wat olijfolie totdat alle blaadjes glanzen. Voeg peper & zout toe en eventueel de overige extra’s. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Let op dat alle blaadjes los van elkaar op het bakpapier liggen en bak ze in 10-12 minuten tot ze krokant zijn.

Spinach-Chips9

Hoe gezond is spinazie?

  • Spinazie verlaagt de kans op kanker door de hoge concentraties antioxidanten
  • Spinazie draagt bij aan een gezond hart door de hoge concentratie foliumzuur en het antioxidant lutïne
  • Sterke botten krijg je van spinazie door de hoge concentratie calcium, magnesium en vitamine K
  • Betere ogen krijg je van spinazie door de antioxidanten luteïne en zeaxanthine
  • Spinazie is goed voor de hersenen door het foliumzuur (vitamine B11)
  • Je krijg meer energie van spinazie door het ijzer en het foliumzuur (vitamine B11)
  • Infecties ga je te lijf met spinazie door de vitamine A en E

Eet smakelijk!