IMG_0498.JPG

 

Als Popeye niet zo dol was geweest op spinazie, had hij vast voor andijvie gekozen. Want van deze groente krijg je minstens zoveel power! Boordevol ijzer en andere mineralen. En de combinatie van andijvie met citroen en gember maken er echt een superlekkere smoothie.

Daar komt bij, door de citroen en avocado in deze smoothie, krijg je ook flink veel vitamine C naar binnen en goede essentiële vetten. Een optel som dus van power én een mooie huid. Zo maak je ’em:

Ingrediënten

  • 150 gram andijvie
  • 3 cm verse gember geschild
  • sap van 1 citroen
  • 1 peer
  • 1 avocado
  • 1 appel
  • 400 ml water

Alles lekker blenden, goed voor 2 volle glazen.

Meer andijvie? Deze zijn makkelijk te maken:

Op Lekker en Simpel kwam ik deze andijviesalade met bramen en walnoten tegen.
Soep met andijvie? Hij lijkt me erg lekker.
Andijviestamppot met zachte zalm.

Andere groene smoothies:

met knolselderij
komkommer en avocado
venkel en peer
mijn favoriet: met jalapenos pepers
3x anders, waarvan 1 met spruitjes